曲奇为什么会烤糊

2021-06-11 05:37 综合百科 0阅读 投稿:匿名

曲奇为什么会烤糊

原因:

1、烤箱内部温度设定过高,导致曲奇烤糊;

2、曲奇与烤箱内部发热管距离过近,会使曲奇烤糊;

3、制作曲奇时,黄油比例不均,或黄油软化度不正确,会导致曲奇烤糊。

解决方法:

1、烤箱内部温度应设置在120摄氏度至130摄氏度;

2、曲奇应放置在烤箱内部中层,使用两面烘烤的方法;

3、制作曲奇时黄油必须软化足够,且黄油与鸡蛋比例应为2比1。

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