红糖与水糖有区别吗

2021-06-18 00:30 综合百科 0阅读 投稿:匿名

红糖与水糖有区别吗

区别为:

1、制作原料不一样。红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应,把淀粉转化为糖而制成的。

2、营养功能不一样。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾舒肝、祛寒暖胃的作用。适于产妇、儿童及贫血患者食用。水糖性味甘寒、冷利,具有润肺生津、和中益脾、舒缓肝气的功效。

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