红薯长黑斑是什么原因

2021-06-18 00:30 综合百科 0阅读 投稿:匿名

红薯长黑斑是什么原因

红薯长黑斑是因为红薯发生了霉变。

红薯块根中含有百分之六十到百分之八十的水分,百分之十到百分之三十的淀粉,百分之五左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5千克鲜红薯折成0.5千克粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素其淀粉也很容易被人体吸收。 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的三分之一,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。‍

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