红蓍饼怎么做

2021-06-18 00:30 综合百科 0阅读 投稿:匿名

红蓍饼怎么做

主料:红薯两个。

配料:鸡蛋两个,面粉三汤匙,白糖若干。

步骤:

将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块然后高压锅蒸熟,一般需要10到15分钟;然后将热的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋;搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,压成一个个圆圆的形状;最后油锅架上,将饼放入,两面各煎一次即可。

注意点﹕

红薯去皮搅烂时,一定要热的,这样才可以将面粉和白糖化解;面粉不能多放,多放会硬,不松软;红薯比较粘手,最好用点淀粉。
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