红烧清江鱼怎么做好吃

2021-06-18 00:42 综合百科 0阅读 投稿:匿名

红烧清江鱼怎么做好吃

材料:清江鱼:一条、青豆:适量、玉米:适量、红辣椒:适量

调料:葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、花椒油、水淀粉。

步骤如下:

1、活鱼宰杀洗净;

2、煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄;

3、炒锅入油爆香姜蒜,加入豆瓣酱炒出红油;

4、加入开水放入煎好的鱼,放入青豆玉米红辣椒丁;

5、加入料酒,生抽,糖,花椒油大火焖烧;

6、煮至汤汁快干时,加入少许盐调味,把鱼盛出来;

7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。

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