生蚝放冰箱里保鲜还是急冻

2021-02-04 03:22 综合百科 0阅读 投稿:匿名用户

生蚝放冰箱里保鲜还是急冻

 

生蚝既可以放冷藏,还可以放入冷冻。生蚝如果存放在冷藏柜中,一般可以保存十五天,冷藏室的气温虽然低,但是也不能完全保证生蚝不变质。生蚝如果是存放在冷冻中,可以保存一个月左右。冷冻层内的气温在零下十几度,可以更好的延缓生蚝变质。

生蚝肉质鲜嫩,这种食物在吃的时候,可以直接煮着吃。海鲜中普遍含有一种细菌,这种细菌耐热性很强,需要在八十摄氏度以上的环境中,充分加热,才可以完全除掉。所以将生蚝煮着吃,是一种不错的方法,需要注意生蚝煮的时长。

带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,一般需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部一些细菌。

如果是不带壳的生蚝,这种生蚝肉质可以直接和热水接触,比较容易熟,一般来说,在水开后煮3-5分钟即可。

生蚝煮之前,最好是清洗干净,这样吃起来才更放心。煮完的生蚝可以加入一些调味品,可以掩盖海鲜本身的腥味。

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