铁棍山药皮的营养价值

2021-06-18 00:34 做美食 0阅读 投稿:匿名

铁棍山药皮的营养价值

铁棍山药的皮中含有大量营养元素,与山药肉质的元素基本一样,食用过后,营养价值都差不多。其中含有的微量元素铜可以补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的一种重要离子,对人体有很多特殊的生理作用。

如何轻松剥山药皮:

用刮皮刀:刮皮刀比菜刀更容易刮皮,并且不易伤到手,需要注意生山药中含有一定的粘液,会刺激皮肤出现发痒的情况,可以戴手套避免与山药直接接触,再将铁棍山药切断,使用刮皮刀直接将皮削掉即可。

将山药蒸熟:将山药蒸熟后,山药中的粘液不会再刺激皮肤,并且山药通过蒸熟会变软,十分好剥,放进凉水中十分钟,等山药冷却下来后,再用手直接将皮撕掉即可。

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